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マーク コース料理


宴会イメージ

◆8月のおまかせコース料理◆

季節やその日、市場で吟味し仕入れる食材により献立が変わります。

和コース・・・・・・¥8.000(税込:¥8.640)

先付

冬瓜海老そぼろ

八寸

青芋茎胡麻和え・太刀魚南蛮漬・蓮根挟揚
スモークサーモン・鱧鮨

椀物
鱸・早松・三つ葉
造り
季節の四種盛り(あしらい)
焚き物

杉谷茄子しぎ煮・海老・オクラ

焼物

子持鮎塩焼・はじかみ

しのぎ
冷麦・生姜・洗葱・煎胡麻
揚げ物

甘鯛唐揚・杉谷唐辛子

酢の物

海月と鱧の土佐酢和え・胡瓜・茗荷

蛸飯
赤出汁汁
香物
三種盛り
水物
ほうじ茶ムース
和コース¥6,000(税込:¥6,480)¥5,000(税込:¥5,400)
ご予算に応じた和コースもお仕度致しますのでご相談下さい
料理内容は、その日に市場で吟味し仕入れる旬の食材を使用致しますので
お献立の一部は事前に決めることが出来ません。
また、上記記載の献立と異なる場合がございます。
従いまして恐縮ではございますが「おまかせ」でお願いいたします。
また、予めご予算・ご要望をお聞かせくださるよう併せてお願い申し上げます。

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